AGENDA
par Evelyne GOUBERT, enseignante-chercheuse au laboratoire Geo-Ocean de l’Université Bretagne Sud.
Actuellement, deux espèces d’huîtres sont accrochées au territoire morbihannais : l’huître plate européenne native et l’huître creuse japonaise importée. Cette conférence début par un voyage spatio-temporel pour mieux comprendre d’où viennent les huîtres à l’échelle des temps géologiques et quelles ont pu être les espèces présentes sur nos littoraux depuis 160 millions d’années en fonction des modifications environnementales et climatiques. Nous aborderons quelques épisodes de l’histoire de la consommation des huitres et du développement de l’ostréiculture et de la conchyliculture dans le Morbihan. Et enfin, nous pourrons échanger sur l’avenir des huitres sur le territoire morbihannais dans le cadre des conséquences des changements environnementaux et climatiques récents.