Porté par Lorient Agglomération, le Projet Alimentaire Territorial du Pays de Lorient constitue le défi 2 de la Charte de l’agriculture et de l’alimentation du Pays de Lorient. Le porteur et les partenaires ont fait le choix de centrer ce projet en direction de la jeunesse pour sensibiliser les habitants les plus jeunes à l’importance de leur alimentation, notamment en restauration collective.
En 2021, Lorient Agglomération lance un nouvel appel à projets dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial destiné aux acteurs du territoire.
L’Espace des sciences/Maison de la Mer proposera en 2022 dans ce cadre des actions dans des centres sociaux de Lorient Agglomération intitulées « Quels poissons dans notre assiette ? ».
En 2018 et 2019, la Maison de la Mer a contribué au Projet Alimentaire Territorial dans le cadre de son premier volet « Sensibilisation à l’éducation et au gaspillage et approvisionnement en produits locaux bios et non bios« , en proposant différents temps d’animation sur les produits de la mer en général et le poisson frais en particulier.
Les ateliers « Consommation de poisson en restauration scolaire » :
Objectif : donner aux personnels encadrants des clés pour favoriser la consommation de poisson et réduire son gaspillage dans les restaurations scolaires.
Public : agents de maîtrise, agents techniques, ATSEM, animateurs des accueils périscolaires des écoles de Lorient.
Programme de la matinée au port de pêche :
La visite de la cuisine centrale de Kerlétu :
Objectifs :
Public : équipe de la Maison de la Mer
Programme :
Visite « De la criée à la gestion des coproduits » :
Objectifs :
Public : personnels de la cuisine centrale de Kerlétu à Lorient
Programme :
