Du poisson à la molécule

Le centre technique IDMer

Le circuit

Rillettes de bar, terrines de langoustine, collagène et poudre d’arêtes :
Comment sont élaborés les nouveaux produits alimentaires ?
Et que fait-on des coproduits issus de la pêche ou de la transformation ?

Le temps d’une visite, rencontrez des professionnels à la fois cuisiniers et chimistes puis testez les surprenants produits mis au point par l’institut.

Durée du circuit : 2 heures

Familles et individuels :
Pendant les vacances scolaires : voir Agenda
Réservation auprès de Lorient Bretagne Sud Tourisme : 02 97 847 800
Tarifs : Adultes : 6 € – Moins de 18 ans, demandeurs d’emploi, étudiants : 3 € – Moins de 4 ans: gratuit.

Groupes :
Organisation sur demande aux dates souhaitées – sous réserve de disponibilité du centre technique
Réservation auprès de l’Espace des sciences/Maison de la Mer
Tarifs : 5,60 € par personne + 12 € d’adhésion annuelle à l’association

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Les activités maritimes et portuaires en réalité augmentée !

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